1. Ceviche

Essa sem dúvidas é uma das melhores comidas típicas e mais conhecidas do Peru. O ceviche consiste em peixe cru ou camarão marinado em suco de limão, cebola roxa, pimenta, sal e alho.

Ele é ótimo para degustar sobretudo nos dias mais quentes, e você irá encontrá-lo em diversos restaurantes peruanos, pois é um prato bastante consumido pelos locais e procurado pelos turistas.

2. Picante de cuy

Uma das experiências mais tradicionais ao comer no Peru é provar o picante de cuy. Esse prato típico é feito com a carne de uma espécie de porquinho-da-índia e passou por diversas adaptações ao longo dos anos, já que sua origem remonta ao período pré-Inca.

O picante de cuy pode ser tanto frito quanto assado, mas obrigatoriamente sempre vem com bastante pimenta. Além disso, ele pode vir acompanhado de batatas ou arroz, sendo uma ótima refeição para o almoço.

3. Chicha morada

Essa bebida está entre os melhores pratos típicos do Peru por ser amplamente conhecida por lá e quase que obrigatória para quem vai ao país.

Ela é feita de milho roxo, conhecido como maiz morada, mais o abacaxi, limão, cravo e canela. A bebida é bastante refrescante e possui vários benefícios medicinais, principalmente pelos efeitos antioxidantes.

4. Ají de Gallina

Esse prato é um dos melhores do Peru e quem ama ensopados não pode deixar de degustá-lo. Ele consiste em galinha com aji amarillo, uma pimenta local, e um creme feito com leite evaporado.

O ensopado pode vir acompanhado de ovos cozidos, azeitonas, batatas e arroz. Sendo uma ótima opção para almoço ou mesmo para o jantar nas noites mais frias.

5. Pachamanca

Esse prato é bastante conhecido na cultura peruana. Isso porque ele é bem tradicional da região de Cusco e é feito em uma panela disposta em pedras quentes no chão.

Ele é geralmente feito com batatas-doces, milho verde, frango e cordeiro. O sabor é bastante único e sempre atrai turistas dos mais diferentes locais, justamente pela história e peculiaridade da preparação.

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